Michael Kirchschlager

Beim letzten Krimidinner in der “Goldenen Henne” aßen meine beiden wackeren preußischen Haudegen Krosigk und Kosemaul gebratene Lerchen. Hier nun wie versprochen das Rezept dazu. Natürlich stehen die Tierchen heute glücklicherweise unter Naturschutz, aber mit Wachteln sollte sich so ein Kochergebnis auch zu erzielen lassen… Continue reading

Es ist schon kurios, was man alles über die Thüringer Rostbratwurst oder kurz Bratwurst genannt, lesen kann. Die einen behaupten, man habe sie früher getrocknet, andere schreiben, sie sei geräuchert worden und allen gemein ist, daß sie die Rechnung ohne den Wirt, sprich die historischen Quellen machen. Continue reading